93
Jak na ... brambory Hasselback

Brambory, erteple, kremple, zemáky nebo chcete-li lanýže chudých, jsou opravdovým pokladem v naší kuchyni. Bohužel v dnešní době příliš nedoceňovaným, protože se s nimi na talíři setkáme často pouze ve formě přílohy. A přitom už naše babičky věděly, že pokud máte ... Více

16.4.2019 01:31:59 (3 dny, 11 hodin a 48 minut)

63
Ryba v páře na asijský způsob

Jsou to paradoxy, ale tento asijský recept je založen na rybě, která se v Asii vlastně ani nevyskytuje. Pražma královská, respektive mořan zlatý (Ha! To jste nevěděli, že? No já to nevěděl do dneška), žije totiž pouze ve Středozemním moři, případně ve vodách mezi jižní ... Více

13.4.2019 02:06:56 (6 dnů, 11 hodin a 14 minut)

50
Jak na ... růžičkovou kapustu

Růžičková kapusta je druh košťálové zeleniny, která nás zpravidla rozděluje na dva nesmiřitelné tábory – na ty, kdo kapustičku z duše nenávidí a na ty, kteří na ni nedají dopustit. A pokud máte v rodině stoupence obou táborů, tak se při snaze o zakomponování této ... Více

7.4.2019 01:06:41 (12 dnů, 12 hodin a 14 minut)

91
Jak na ... francouzskou omeletu

Vejce patří v kuchyni k jedněm z nejcennějších a nejužitečnějších surovin. Díky jejich provzdušňovacím, zahušťovacím a emulgačním schopnostem jsou vejce nepostradatelnou součástí mnoha receptů a někde dokonce hrají hlavní roli. Přesně takovým receptem je recept na ... Více

5.4.2019 01:26:39 (14 dnů, 11 hodin a 54 minut)

85
Čočkové kari

Už je to potřetí, co před Novým rokem sdílíme recept na čočku jinak, než jak jí známe ze školních jídelen – rozvařenou kaši. První novoroční recept byl francouzský salát a druhým byl výborný italský recept s klobáskami. Letos jsme opustili Evropu a pro inspiraci jsme ... Více

30.3.2019 01:16:28 (20 dnů, 11 hodin a 4 minuty)

47
Skandinávský bramborový salát

Co by to bylo za Vánoce, kdyby se lidé nedokázali pohádat. Například kvůli bramborovému salátu. Slyšel jsem v práci nejednu výměnu názorů o tom, co správný bramborový salát musí, či nesmí obsahovat. Každý má svůj názor a svojí pravdu. Právě proto, jsme si pro vás ... Více

21.3.2019 01:41:20 (29 dnů, 10 hodin a 39 minut)

75
Holandská vánoční kolečka - Kerstkransjes

Kdysi dávno, kdy se ještě nedělaly vkusné stromečky dle nejnovějších trendů z katalogů, jsme mohli věšet čokoládové kolekce přímo na stromek. Lehce opadanou borovici to hezčí neudělalo, ale bavilo mne si schovávat ty dobré bonbóny s náplní do nejhustších, ... Více

18.3.2019 01:06:15 (32 dnů, 11 hodin a 14 minut)

72
Kuře Francese

Jmenujte pět důvodů proč bydlíte ve své obci, městě, vesnici nebo třeba v Brně. Nebo naopak, vyjmenujte pět důvodů proč byste chtěli bydlet v některém městě (s tím Brnem se netrapte, chápu, že měsíc na přemýšlení navíc nikdo nemá). A naleznete jeden důvod jako ... Více

16.3.2019 09:20:59 (34 dnů, 2 hodiny a 59 minut)

54
Ricottové gnocchi s rajčaty

Tohle jídlo je natolik dobré, že Blanka ho navařila jak pro regiment. Když jsem se po třetím přidání ptal, co bude dělat s těmi zbytky, tak mi řekla, že to má na druhý den k obědu. Naprosto jsem zapomněl na fakt, že může taky někdy něco od oběda zbýt na druhý den. A ... Více

10.3.2019 01:06:08 (40 dnů, 11 hodin a 14 minut)

105
Matcha Oreo

Sušenky Oreo jsou zasloužilý fenomén. Ještě donedávna to byla jedna z posledních věcí, co jste mohli koupit na benzince v Rakousku, Německu, ale ne v Česku. Nevím kolik let je to přesně, ale odhaduji matně tak osm let, co jsou k dostání v Česku. A vím to docela přesně, ... Více

8.3.2019 01:26:01 (42 dnů, 10 hodin a 54 minut)

124
Mandlové linecké koláčky

Vánoční cukroví u nás doma nikdy moc nefrčelo, a proto jsme ho nepekli. Většinou jsme od babičky dostali na Vánoce krabičku cukroví a ta nám s přehledem vystačila na celé Vánoce.Letošní rok je to ale jiné. Adam projevil zájem o cukroví už v polovině listopadu a soustavným ... Více

26.2.2019 01:40:42 (52 dnů, 10 hodin a 40 minut)

76
Kolumbijská vejce

Jsou věci, co se nikdy nepřejí. Jedna z nich jsou míchaná vajíčka. Ani si vlastně neumím představit, že bych v sobotu ráno poslal Blanku s nabídkou míchaných vajíček k šípku. To by bylo stejně pošahané, jako odmítnout Blanky nabídku: „Nechceš si jít od nás odpočinout ... Více

23.2.2019 01:10:43 (55 dnů, 11 hodin a 10 minut)

118
Kuřecí katsu curry

Když se řekne japonská kuchyně, tak si každý nejspíše vybaví suši, případně yakitori, ale kdo z vás si vybaví kari? A kdo třeba řízek? Cha! A právě zde je kombinace jak kari, tak řízku a především pod japonskou taktovkou. Výsledkem je pak jedno z nepopulárnějších ... Více

20.2.2019 19:12:14 (57 dnů, 17 hodin a 8 minut)

132
Leopardí chléb

Každý foodblog má své evergreeny. A takovými našimi evergreeny jsou recepty na toastový chléb a loupáky metodou tang zhong . A když jsou tak oblíbené, tak proč je nevzít a nepropojit je ve výsledný, vzhledem netradiční, „Leopardí chléb“ metodou tang zhong. Jen se bojím, ... Více

20.2.2019 01:30:50 (58 dnů, 10 hodin a 50 minut)

37
Gubbröra

Možná se budete divit, ale toto jídlo je pro Švédsko stejně tradiční, jako je pro nás třeba škvarková pomazánka nebo pochoutkový salát. Jen, jak to tak už bývá mimo naše končiny, jejich pomazánka je nějak celá taková, no, zdravější. Nicméně pochoutkového salátu se ... Více

13.2.2019 19:46:04 (64 dnů, 16 hodin a 34 minut)

0
Jak na ... Profiterolky

V druhé polovině 16. století si následník francouzské trůnu, jistý Jindřich II. (možná si ho pamatujete ze školy) přivezl z italské Florencie Kateřinu Medicejskou. Kateřina byla nejen z tuze bohatého a vlivného rodu, ale především z kraje proslulým vrcholnou gastronomií, ... Více

11.1.2019 20:55:02 (97 dnů, 15 hodin a 25 minut)

0
Pikantní dýně Hasselback

Nepodléháme dýňovému šílenství. Podle nás je dýně při nejmenším „nedobrá“ (já bych řekl i hnusná, ale Blanka to sem nechce psát) a chutná je pouze pokud v jídle není cítit. Nejvíc alergický jsme na větu „ale to jste neměli moji super domácí dýňovou polévku“ ... Více

5.1.2019 11:14:41 (104 dnů, 1 hodinu a 6 minut)

0
Novoroční čočka s masovými koulemi

Jsou tradice jako zvyky a jsou tradice rodinné. Zvykem je jíst čočku na Nový rok a tradicí je, že my na blogu se snažíme vždy publikovat v tento čas nový recept na úpravu čočky. Letos jsme se nechali inspirovat Yotamem Ottolenghim, kterého snad už není třeba představovat. ... Více

30.12.2018 13:29:21 (109 dnů, 22 hodin a 51 minut)

0
Nejlepší banánový chlebíček

Celosvětově nejhledanější recept na chléb na internetu není ani toastový, ani klasický kváskový, ale je to právě banánový. Jeho vznik se váže až k 30. letům minulého století, kdy se potkaly dva z krize vzniklé fakty. První byl, že lidé se snažili veškeré jídlo užít ... Více

28.11.2018 19:40:08 (141 dnů, 16 hodin a 40 minut)

0
Rajčatové placičky z ostrova Santorini

Santorini je řecké soustroví ležící na rozhraní Egejského a Krétského moře. Je mj. známo pro dvě věci. První je výbuch sopky z 18. století, který právě udělal z jednoho ostrova současné soustroví. Dodnes je to údajně největší výbuch sopky, jaký zažila lidská bytost. ... Více

27.7.2018 16:51:15 (265 dnů, 20 hodin a 29 minut)