1
Skandinávský bramborový salát

Co by to bylo za Vánoce, kdyby se lidé nedokázali pohádat. Například kvůli bramborovému salátu. Slyšel jsem v práci nejednu výměnu názorů o tom, co správný bramborový salát musí, či nesmí obsahovat. Každý má svůj názor a svojí pravdu. Právě proto, jsme si pro vás ... Více

20.6.2019 01:15:58 (5 dnů, 11 hodin a 29 minut)

3
Holandská vánoční kolečka - Kerstkransjes

Kdysi dávno, kdy se ještě nedělaly vkusné stromečky dle nejnovějších trendů z katalogů, jsme mohli věšet čokoládové kolekce přímo na stromek. Lehce opadanou borovici to hezčí neudělalo, ale bavilo mne si schovávat ty dobré bonbóny s náplní do nejhustších, ... Více

17.6.2019 01:46:06 (8 dnů, 10 hodin a 59 minut)

1
Ricottové gnocchi s rajčaty

Tohle jídlo je natolik dobré, že Blanka ho navařila jak pro regiment. Když jsem se po třetím přidání ptal, co bude dělat s těmi zbytky, tak mi řekla, že to má na druhý den k obědu. Naprosto jsem zapomněl na fakt, že může taky někdy něco od oběda zbýt na druhý den. A ... Více

9.6.2019 01:05:35 (16 dnů, 11 hodin a 39 minut)

4
Salát s křupavým vejcem

Řeknete si salát, pche… ale pojďte do hloubky: Na salátu je výborné vajíčko, v podobě, kterou jsem doposud neznal. Pod salátem jen opečený brambůrek. A to vše doladí vypečená slaninka. Tohle není salát, to je normální gastroporno se salátem jako kosmetickou ... Více

27.5.2019 01:42:57 (29 dnů, 11 hodin a 2 minuty)

4
Ultračokoládové muffiny

Na Blanku dolehla spolu s mrazy zimní deprese a není ji pomoci. Snažím se být na ní co nejhodnější a nic. Děti omezily zlobení na možné minimum, pro oko lajka žádná změna, ale odborník zajásá, ale u Blanky stále nic. Deprese z pošmurného února stále trvají. Nakonec si, ... Více

24.5.2019 01:07:41 (32 dnů, 11 hodin a 37 minut)

3
Jak na ... domácí crème fraîche

V řadě francouzských receptů nebo spíš v jejich naprosté většině se setkáte s termínem crème fraîche, což je v podstatě taková francouzská „zakysaná smetana“, ale s vysokým obsahem tuku (minimálně 30 %). V českých luzích a hájích se často jednak z důvodu její ... Více

20.5.2019 01:47:44 (36 dnů, 10 hodin a 57 minut)

4
Včelí bodnutí

Bienenstich nebo Bee Sting cake, klasický německý dort, který musíte zkusit. Ke svému názvu „včelí bodnutí“ či „včelí žihadlo“ přišel vcelku snadno. Cukráře, který tento dort vynalezl, světe div se, píchla při jeho pečení včela. Název sice originální není, ale ... Více

12.5.2019 02:03:33 (44 dnů, 10 hodin a 41 minut)

4
Pečený květák po asijsku

Tak dlouho jsem přemýšlel nad předmluvou tohoto článku, až jsem si vzpomněl, že potřebuji k holiči. Ano, přiznejme si to, mám na hlavě už dost slušný květák. Na druhou stranu, mohu být ještě rád, že na hlavě něco mám. Protože být tlustej a ještě plešatej, tak bych si ... Více

12.5.2019 02:03:23 (44 dnů, 10 hodin a 41 minut)

3
Římská pizza

Než jsme na podzim s Blankou odletěli do Říma, získával jsem od přátel co nejvíce doporučení na různé restaurace. Ve výsledku byla většina k ničemu, když zjistíte, že každá ze zaručeně špičkových restaurací je totiž v jiné čtvrti, než vy bydlíte. A ještě horší ... Více

12.5.2019 02:02:35 (44 dnů, 10 hodin a 42 minut)

2
Čokoládovo-oříškový koláč s jablky

Po večerech mne honí mlsná. Popcorn k televizi, sýr na prkénko k vínu, nebo arašídy k pivu. Prostě jak přijde desátá večerní, tak bych doslova „žral“. Blanka přišla s tím, že bych si mohl večer nakrájet třeba jablíčko. Pokaždé, když jsem se rozhodl například pro ... Více

12.5.2019 02:02:26 (44 dnů, 10 hodin a 42 minut)

4
Jak na ... zastřené vejce

Snad každý šéfkuchař má svůj recept na zastřená (jinak také ztracená) vejce. Jeden roztáčí vír, druhý přidává do vody ocet, třetí oboje a další je například vaří v potravinářské fólii. My jsme snad vyzkoušeli všechny způsoby a ne vždy odpovídal výsledek našim ... Více

12.5.2019 02:02:16 (44 dnů, 10 hodin a 43 minut)

2
Kuře generála Tso

Pokud čekáte armádní menáž složenou z tuřínové kaše bez chuti a oschlého komisárku (válečný žitný chléb), tak budete příjemně překvapeni. Nečeká vás žádná chudá válečná strava, ale výborná a pikantní příprava kuřete.Pouze své militantní jméno získal po ... Více

12.5.2019 02:02:07 (44 dnů, 10 hodin a 43 minut)

69
Scaccia Ragusana

Na úplném jihu Sicílie naleznete památkové území zapsané v UNESCO. V centru tohoto území se nachází město Ragusa. A v každé domácnosti tohoto města můžete najít místní specialitu, kterou nenajdete jinde na světě. Ano, je to právě tenhle úžasný sicilský plněný chléb, ... Více

1.5.2019 14:50:12 (54 dnů, 21 hodin a 55 minut)

28
Rebarborovo-mandlová galetka

S hrůzou zjišťuji, že rebarbora je vlastně jedovatá rostlina. Čtu si celé dopoledne jeden článek za druhým a v každém je důsledné varování, že rebarbora je k snědku pouze část roku. Přijde mi to, jako kdyby byla k jídlu pouze za úplňku a ještě po obětování panny a ... Více

27.4.2019 12:58:16 (58 dnů, 23 hodin a 47 minut)

6
Jak na ... brambory Hasselback

Brambory, erteple, kremple, zemáky nebo chcete-li lanýže chudých, jsou opravdovým pokladem v naší kuchyni. Bohužel v dnešní době příliš nedoceňovaným, protože se s nimi na talíři setkáme často pouze ve formě přílohy. A přitom už naše babičky věděly, že pokud máte ... Více

16.4.2019 01:31:59 (70 dnů, 11 hodin a 13 minut)

1
Ryba v páře na asijský způsob

Jsou to paradoxy, ale tento asijský recept je založen na rybě, která se v Asii vlastně ani nevyskytuje. Pražma královská, respektive mořan zlatý (Ha! To jste nevěděli, že? No já to nevěděl do dneška), žije totiž pouze ve Středozemním moři, případně ve vodách mezi jižní ... Více

13.4.2019 02:06:56 (73 dnů, 10 hodin a 38 minut)

50
Jak na ... růžičkovou kapustu

Růžičková kapusta je druh košťálové zeleniny, která nás zpravidla rozděluje na dva nesmiřitelné tábory – na ty, kdo kapustičku z duše nenávidí a na ty, kteří na ni nedají dopustit. A pokud máte v rodině stoupence obou táborů, tak se při snaze o zakomponování této ... Více

7.4.2019 01:06:41 (79 dnů, 11 hodin a 38 minut)

91
Jak na ... francouzskou omeletu

Vejce patří v kuchyni k jedněm z nejcennějších a nejužitečnějších surovin. Díky jejich provzdušňovacím, zahušťovacím a emulgačním schopnostem jsou vejce nepostradatelnou součástí mnoha receptů a někde dokonce hrají hlavní roli. Přesně takovým receptem je recept na ... Více

5.4.2019 01:26:39 (81 dnů, 11 hodin a 18 minut)

85
Čočkové kari

Už je to potřetí, co před Novým rokem sdílíme recept na čočku jinak, než jak jí známe ze školních jídelen – rozvařenou kaši. První novoroční recept byl francouzský salát a druhým byl výborný italský recept s klobáskami. Letos jsme opustili Evropu a pro inspiraci jsme ... Více

30.3.2019 01:16:28 (87 dnů, 10 hodin a 28 minut)

0
Kuře Francese

Jmenujte pět důvodů proč bydlíte ve své obci, městě, vesnici nebo třeba v Brně. Nebo naopak, vyjmenujte pět důvodů proč byste chtěli bydlet v některém městě (s tím Brnem se netrapte, chápu, že měsíc na přemýšlení navíc nikdo nemá). A naleznete jeden důvod jako ... Více

16.3.2019 09:20:59 (101 dnů, 2 hodiny a 24 minut)